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餐饮业油烟净化器的选择以及环保局对其设备的使用要求

发布时间:2019-09-29

油烟净化设备是厨房中对食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的一种比不可少的设备,那么到底什么是优质的油烟净化器,面对这样的市场,我们又该如何选择呢?环保局对餐饮业的净化设备的使用又有哪些要求呢?下面,小编就为大家简单介绍一下。

油烟净化设备是厨房中对食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的一种比不可少的设备,那么到底什么是优质的油烟净化器,面对这样的市场,我们又该如何选择呢?环保局对餐饮业的净化设备的使用又有哪些要求呢?下面,小编就为大家简单介绍一下。


餐饮业油烟净化器的选择:

1、用电量。用电量即功率,是直接关系到净化器工作状态中,电场对于油烟气中水分子、醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物烟气态污染物及颗粒物PM2.5、PM10中8种金属元素和两种多环芳烃的含量。等物质的放射、击穿、吸附的能力。当然采用大功率电器组,用电量大是一个缺点,相对每天高峰用电量多出的4-6度电费,净化效率的立竿见影是我们更可以看重的。

2、设备电场结构。电场结构即收集油烟中有机物的正、负极吸附区域。这部分配件的形式,可谓花样百出,有“S”型多叶板式和错位板式,目的是加大油烟物的附着面积,其实一台好的净化器,电场部分确保有机物颗粒必须100%的通过收集区接受电击的吸附收集,就是好的设计。

3、体积。体积即长宽高,在这里,我们泛指净化器内膛的过风体积,设备的长适当加长,油烟气颗粒在净化设备内受电行程加长,势必提高收集效率。

4、钣金和配件。这里说的是机械意义上的横平、竖直、垂直、对称,也是产品如人品的意思,譬如主控制箱的防雨防潮设计、密封条长期在35°至65°的工作温度中的密封性等等元器件室外或室内安装的耐候性,防漏电装置,恒温降温风扇装置,便于电源接驳,防止漏油现象等等,细节决定成败。

环保局对饮食业油烟净化器设备使用要求:

1、使用情况

餐饮业在正常营业期间,必须开启油烟净化器设备,正常运行设备,禁止无组织排放。

2、维护保养情况

针对油烟净化器设备的使用情况,定期进行维护和保养。应该有专门的维护人员对油烟净化器设备进行日常管理和维护。

3、监控问题

这个问题暂时还没有被广泛应用,餐饮业要每天开启油烟净化器设备,餐饮业超过100以上的餐饮业单位原则上需要安装远程监控系统。


以上就是小编的介绍,希望对大家了解餐饮业油烟净化器有所帮助。

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